22-07-2015, 06:45
(20-07-2015, 10:20 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Non va bene, buchi troppo grossi!
Sai che però ho visto delle pentole cuociriso che avevano lo scolapasta interno (o scolariso, in questo caso) con i buchi delle dimensioni giuste...
Per me il vero rischio è la parte di mosto che si anniderà tra il fondo dello scolapasta ed il fondo della pentola. Quello, puoi rimestare quanto vuoi, ma da lì non lo smuovi, ed il rischio è che caramellizzi...
La bag, invece, è come una "seconda pelle" per la pentola e muovendosi alla fine muovi tutto il mosto...
A.
In progettazione: Kwak Clone
in fermentazione: Spongebob Brown Porter
in rifermentazione: nulla
in maturazione: nulla