[Pianetti]

Sono sui 20 gradi come temperatura. Son passato a trovare il fermentatore anche stamattina: fa un blup ogni 7-10 sec. con circa 70 litri di buon succo. Significa che non sta andando forte perché c'è parecchio mosto, ma nemmeno che sia alla fine.
speravo di imbottigliare sabato, ma ho l'impressione che dovrò attendere. A metà pomeriggio saranno 23 giorni, più di 3 settimane.
Se venerdì non ha ancora finito provo la gravità, così ne approfitto per assaggiare.