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Il problema più grosso secondo mè, è che facendo così hai stratificato il mosto! Perché lo "sciroppo" di zucchero che hai aggiunto, essendo di densità diversa, te la sei ritrovata solo sul fondo.
Quindi avrai imbottigliato i primi litri con un priming esagerato, e le ultime a zero!! In teoria ti potranne esplodere le prime bottiglie , e le ultime con zero gasatura!!!

Salice probabilmente hai ragione, non sono in grado di confermare o negare, l'abitudine di mescolare ogni tanto mentre imbottiglio onestamente non ce l'ho, altro tassello da aggiungere!
Se come dici tu vedremo strada facendo.
Grazie di nuovo a tutti

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