01-05-2015, 01:04
Ne approfitto per una domanda: ma la temperatura alla quale dobbiamo stare attenti per il priming è quella della fermentazione primaria o di quando imbottigliamo? Dico questo perché io faccio normalmente il wintering, e se la birra ha fermentato a 20º, quando imbottiglio (visto che faccio il wintering, cioè la tengo in frigo per alcuni giorni), la temperatura di imbottigliamento è più bassa. Quale temperatura conto?