[Paul]

ho una pilsner coopers. ho già estratto e lievito apposito. ne ho già fatto qualcuno di kit (direi dignitosi), ma sempre mettendo meno litri per aumentare il grado alcolico. capisco il concetto di gusto e stile, ma non sottovaluto quel minimo di ebbrezza che desidero dalla birra, eh!

È un dato di fatto che facendo in questo modo vai a sbilanciare tutto quello che era il progetto iniziale della birra.
Poi le birre vengono sempre buone a quindi no problem.

Il mio consiglio è, semplicemente, ti prendere birre "forti" se ti piacciono birre forti.