(15-06-2012, 08:53 )8gazza Ha scritto: Voglio precisare che le mie sono considerazioni personali, probabilmente una piccola biografia dei miei sogni e non insegnamenti di vita professionale per nessuno...lungi da me!!!Spero che i tuoi sogni non abbiano ll limite di rimanere impressi solo in una bibliografia.
Anche se la propria bibliografia è molto grande
Ma in Progettare Grandi Birre si parla anche di impiantistica?
Perchè alla fine cerco qualcosa più legato "alla conduzione di un impianto" che alla sola scienza e microbiologia legata alla birra.
qui c'è l'indice di Technology Brewing and Malting.
Qualcuno mi sa dire se il Manuale del Birraio Pratico è Simile o manca o aggiunge qualcosa?