birra a bollore

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birra a bollore

enrico
Gambrinus

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#13

05-03-2015, 12:54

A sentier esperienze altrui potrebbe essere che il lieviti abbiano prodotto alcoli superiori che oltre ad apportare sentori particolari fanno anche venire il mal di testa. Gli ammmeriggani chiamano le birre fermentate a temperature troppo alte "headache beer"...
A me è successo con una belgian dark strong ale: fermentata per un giorno a 28 gradi, chiunque la beve rimane stordito per un paio d'ore...

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