04-03-2015, 11:36
Brew.monk ha la mia totale fiducia... si vede subito che non scrive caz_zate...
Qualsiasi birra era, E' OK! Anche se fosse stata una pils a 10 gradi... Pensa che ci sono impasti di pizza che lievitano a 40°... sempre lo stesso lievito è!
Se non riprende, lavora un po' con le mani il mosto, reimpastalo tutto e sei a posto lo stesso.
Qualsiasi birra era, E' OK! Anche se fosse stata una pils a 10 gradi... Pensa che ci sono impasti di pizza che lievitano a 40°... sempre lo stesso lievito è!
Se non riprende, lavora un po' con le mani il mosto, reimpastalo tutto e sei a posto lo stesso.