24-02-2015, 06:59
Già, ma purtroppo mi sono reso conto di questo troppo tardi. Quello che posso fare è ridurre la fermentazione dello starter a 19-20 ore mettendelo subito in frigo (non appena torno a casa). L'aumento di temperatura credo che funzioni, ho trovato molti consigli su questo in alcuni forum americani. Dicono di partire da 20° per arrivare a 22°.
Come piano può funzionare?
Come piano può funzionare?