20-02-2015, 12:33
Secondo me il discorso è abbastanza semplice: non esiste uno stile dove si usa malto pale e un 40-50% di fiocchi quindi si può andare direttamente in saccarificazione..
X le ricette con 40-50% di fiocchi e pils bisogna mettere tutto insieme fin dal protein se no se mettiamo solo fiocchi quali enzimi dovrebbero preoccuparsi di disgregare le proteine se non quelli dei malti base?
X le ricette con 40-50% di fiocchi e pils bisogna mettere tutto insieme fin dal protein se no se mettiamo solo fiocchi quali enzimi dovrebbero preoccuparsi di disgregare le proteine se non quelli dei malti base?