15-02-2015, 01:48
Perché birramia (o il beer shop)ha fatto un casino con l ordine.
Quest anno i miei spacciatori non ne combinano una giusta e mi hanno incasinato tutte le cotte.
Leggendo sui forum stranieri dicono che questi lieviti oltre a essere neutri mangiano solo zuccheri semplici quindi non cambiano gli equilibri della birra che hai cercato con il lievito primario.
In soldoni se usi lo 05 dopo un lievito mediamente attenuante (04, s33, liquidi) oltre a carbonare ti cambia anche l attenuazione di 5-10 punti mentre con questo (o l f2) no.
Se lo usi in primaria hai un attenuazione apparente di circa il 50%
Quest anno i miei spacciatori non ne combinano una giusta e mi hanno incasinato tutte le cotte.
Leggendo sui forum stranieri dicono che questi lieviti oltre a essere neutri mangiano solo zuccheri semplici quindi non cambiano gli equilibri della birra che hai cercato con il lievito primario.
In soldoni se usi lo 05 dopo un lievito mediamente attenuante (04, s33, liquidi) oltre a carbonare ti cambia anche l attenuazione di 5-10 punti mentre con questo (o l f2) no.
Se lo usi in primaria hai un attenuazione apparente di circa il 50%
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau