temperatura minima di fermentazione Lievito secco Saflager W-34/70

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Pasta92
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#25

13-02-2015, 12:36

Devo dire che su prima o dopo il travaso ho trovato pareri molto discordanti e alla fine ho deciso di travasare prima e poi fare la sosta, poi c'è chi dice a 2/3 e chi a 3/4 della fermentazione, io sono rimasto più sui 3/4.

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temperatura minima di fermentazione Lievito secco Saflager W-34/70 - da COMERO83 - 29-01-2014, 11:21

RE: temperatura minima di fermentazione Lievito secco Saflager W-34/70 - da menny - 29-01-2014, 12:00

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