[santa]

se mastichi inglese dai una lettura a questo: http://www.howtobrew.com/sitemap.html
poi tieni d'occhio questo: http://byo.com/

un libro che io stesso ho preso su mr-malt e sto finendo di leggere è "Progettare grandi birre".

per il resto... vari forum americani e australiani: homebrewtalk.com e aussiehomebrewer.com