11-06-2012, 11:50
Ma per il lievito è fondamentale la tipologia di birra, l'acqua, il ph del mosto, le temperature, ecc. ecc.
Anche nei lieviti specifici il fondo può risultare compatto (liquido HellaBock) o gelatinoso (secco WB06). Durante la fementazione succede anche il processo di flocculazione, consiste in un processo che porta alla formazione di fiocchi in sospensione.
Quante cose...per un bicchiere di nettare!!!
Anche nei lieviti specifici il fondo può risultare compatto (liquido HellaBock) o gelatinoso (secco WB06). Durante la fementazione succede anche il processo di flocculazione, consiste in un processo che porta alla formazione di fiocchi in sospensione.
Quante cose...per un bicchiere di nettare!!!
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...