[danicomix]

70 gradi +- per sciogliere gli ingredienti!
La sonda attaccala al fermentatore!

ok...è quello che pensavo pure io... magari ricoperto con del polistirolo o con della guaina isolante e fissata con nastro.
Ma a che temperatura dovrei impostare il termostato visto che la sonda sta all'esterno del fermentatore e non all'interno??

E poi un altra cosa..posso inoculare il lievito direttamente nel fermentatore (attivato già un paio di giorni prima della cotta) o è meglio uno starter?
Grazie mille
PS. per il resto ti fila tutto?? la ricetta funziona?