28-01-2015, 12:15
L'acidità entro una certa misura sarebbe utile per pulire la bocca dalla grassezza in sinergia con la co2, l'amaro dovrebbe essere contenuto per non esasperare l'amaro del formaggio, amaro del gorgonzola che dovrebbe essere smorzato dalla morbidezza/dolcezza della birra.
Struttura/ aromaticità delluno e dall'altro devono andare di pari passo.
Lorenz
Struttura/ aromaticità delluno e dall'altro devono andare di pari passo.
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.