19-01-2015, 12:05
per FabioI: la mia era una domanda tecnica (per non dire magari stupida) nel senso che non ho questa situazione ma era solo per capire bene perchè ho sempre creduto che un valore di FG stabile per 2 giorni significasse fine fermentazione ma leggendo qui mi viene il dubbio che non sia il solo dato da valutare, giusto? Ma allora si deve considerare anche "quanto" sono distante dalla FG prevista? (chiedo ancora scusa a fubiz se gli porto via spazio alle risposte per il suo caso)