13-01-2015, 05:57
Tu hai parlato di protein test per i fiocchi ma che io sappia in realtà è' che hanno bisogno di mash in generale con malti base quindi ridurre il discorso al solo protein test mi sembra errato.
Ad ogni modo io faccio comunque sempre 5/7 min di protein rest, qualsiasi malto base sia
Altra cosa hai parlato di poco corpo se fai protein rest per il maris ptter ma in realtà ciò che andrà a "rovinare" sarà la schiuma non il corpo, a meno che non fai oltre 20 min di protein rest
Ad ogni modo io faccio comunque sempre 5/7 min di protein rest, qualsiasi malto base sia
Altra cosa hai parlato di poco corpo se fai protein rest per il maris ptter ma in realtà ciò che andrà a "rovinare" sarà la schiuma non il corpo, a meno che non fai oltre 20 min di protein rest