09-01-2015, 08:56
Non immaginavo di riuscire ad ossidare la birra anche senza aprire il fermentatore 
E' vero che l'US-05 ha attenuato, ma pochino, mi aspettavo che la FG scendesse più o meno a 1013-1014, i 4 punti in meno misurati non sono poi tanti ma neanche pochi pochi ... In effetti sono rimasto sorpreso anche io, se non ricordo male le ultime due volte che avevo recentemente usato l'US-05 (Simil APA e birra al mirto) avevo anche io ottenuto una attenuazione del 78%.
Credo che parte del problema sia stato causato dal non avere travasato circa 2 litri di birra perchè non volevo avere altri problemi di schiuma (simili cioè a quelli che mi avevano "costretto" a fare il mio primo blow-off) ma in questo modo ho probabilmente eliminato anche troppo lievito e di qui la minor attenuazione ...
E' vero che l'US-05 ha attenuato, ma pochino, mi aspettavo che la FG scendesse più o meno a 1013-1014, i 4 punti in meno misurati non sono poi tanti ma neanche pochi pochi ... In effetti sono rimasto sorpreso anche io, se non ricordo male le ultime due volte che avevo recentemente usato l'US-05 (Simil APA e birra al mirto) avevo anche io ottenuto una attenuazione del 78%.
Credo che parte del problema sia stato causato dal non avere travasato circa 2 litri di birra perchè non volevo avere altri problemi di schiuma (simili cioè a quelli che mi avevano "costretto" a fare il mio primo blow-off) ma in questo modo ho probabilmente eliminato anche troppo lievito e di qui la minor attenuazione ...
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra