[FabrizioVA]

Vedo che hai i tempi molto tirati , idratala per guadagnare più tempo possibile ! Non so se lo fai ( o lo hai già fatto ) ma l'aggiunta del lievito falla dopo aver travasato la birra : i blocchi di fermentazione sono delle fastidiose situazioni di stallo e la seppur minima ossigenazione che introduci col trasferimento falla diventare in questo caso tua alleata per indurre il lievito ad attenuare ulteriormente !

Grazie, ora procedo, avevo fatto il primo travaso ad 8 giorni e ora è molto pulita, non vedo residui, ho bollito una schiumarola per ossigenare.
La mia prima birra (e questa è solo la 3a !) è stata una weizen, un missile al confronto !

Direi alla Mr Malt di inserire due bustine di lievito di default nei kit (A.G. nel mio caso) x lager e birre alcooliche, ci eviterebbe viaggi dell'ultimo minuto...