08-01-2015, 11:34
Vedo che hai i tempi molto tirati , idratala per guadagnare più tempo possibile ! Non so se lo fai ( o lo hai già fatto ) ma l'aggiunta del lievito falla dopo aver travasato la birra : i blocchi di fermentazione sono delle fastidiose situazioni di stallo e la seppur minima ossigenazione che introduci col trasferimento falla diventare in questo caso tua alleata per indurre il lievito ad attenuare ulteriormente !
Using Tapatalk