06-01-2015, 12:47
(06-01-2015, 02:12 )FabrizioVA Ha scritto: Io ho fatto una robust Porter domenica 28, OG circa 1060, a una settimana di distanza è ancora a 1040 e gorgoglia poco, l'ho spostata adesso in una stanza più tiepida per vedere se riprende un pò di vigore: nel kit A.G. c'era una sola bustina di secco e devo imbottigliarla entro 6 giorni, deve scendere ai 1015.... l'avessi saputo avrei preso una bustina in più ma potrebbero già mettercela !
immagino i classici 23 litri.. si per me sui 1060 si è un po al limite e se si può scegliere meglio avere due bustine soprattutto in stili in cui il lievito deve lasciare un profilo neutro meglio non stressarlo