[Esecutore]

molto bene embo fai praticamente lo stesso procedimento che faccio io (pompa per caricare da sparge a mash e per raffreddare e fare wirpool) , la differenza è che ho il mash alto rispetto il boil e non uso la pompa in quel caso.
per fondo spesso non intendo 3mm intendo o lamiera da 8 o 10 mm o fondi tripli multistrato. ma molto importante è anche la fiamma, i classici fornelloni hanno molta potenza concentrata, quelli da paella ad esempio su 3 o 4 anelli forniscono un calore molto più distribuito