[eldano]

Come mi ha fatto notare Allievo in un altro post, l'US-05 crea un botto di schiuma. Lo sto usando anch'io ma per fortuna la mia cotta era da 20 litri, quindi non arriva al gorgogliatore. Da ora in poi, se devo usare questo lievito, cercherò di stare al massimo a 21 litri di mosto.

sarà ma io ho fatto parecchie cotte con us-05, non faccio mai meno di 25 litri perchè siamo in 2 e uso il fermentatore in foto.. mai avuto problemi.
Ho dovuto disporre un blow-off solo per birre con alta o.g, diciamo 1.080+.