[60faina]

infatti stessa scottatura a prescindere dal lievito. per questo ho chiesto info sulla schiuma. le mie bottiglie erano una bomba di schiuma con bolle grosse che però sparivano in meno di un minuto.
perquesto quando sento parlare di limone in una birra mi vengono in mente vecchie - e mi auguro passate- infezioni

Si la schiuma è all'inizio abbondante, ma si ha subito la percezione che sia una schiuma poco compatta infatti in poco tempo sparisce.