26-05-2012, 07:01
io faccio di solito il "monostep all'italiana" es
tep 68°c porto il mash a 68°c, quando scende a 66 riaccendo la fiamma fino a che ritorna a 68°, spengo la fiamma ma per inerzia arriva a 70° e ricomincia.comunque la cosa importante e mescolare spesso in modo che il mash abbia una temperatura più o meno uniforme.
tep 68°c porto il mash a 68°c, quando scende a 66 riaccendo la fiamma fino a che ritorna a 68°, spengo la fiamma ma per inerzia arriva a 70° e ricomincia.comunque la cosa importante e mescolare spesso in modo che il mash abbia una temperatura più o meno uniforme.