25-05-2012, 06:21
io lo zucchero lo posso mettere quando voglio anche in fermentazione(come ho fatto per la belga),ma i lieviti sai che fanno?fermentano lo zucchero semplice e lasciano tutto come era prima...comunque aspettiamo domani,parla il densimetro.magari la trovo a 1035....da 1100 dopo 3gg 1045 4gg dopo se la trovo altri 10 punti sotto qualcosa mi invento! alzo la temperatura,inoculo altro lievito,aggiungo diluente alla nitro