[alexander_douglas]

Per la ciccia maialosa una buona brown ale o una mild non troppo spinta sul tostato: che ne so una St Peter's Mild Ale, una Hazelnut Brown Ale di Rogue oppure anche una bella red ale tipo quella di birra perugia ( la american red ale).....per il pollo te l'ho detto andrei più sull'amaricante ma senza esagerare: hauria di croce di malto o alaaf kolsch del Pontino ( kolsch), una runner ale sempre del Pontino o una Reale di Bdb ( apa) che ne so....anche una saison abbastanza secca e con un amarognolo simpatico ( la intramontabile Dupont ma perchè no, anche le recenti Violent Femmes del Ducato o la Abiura di Bruton) o una ipa tradizionale inglese non spinta ( tipo quella di St Peters, qualcosa di Fuller's o se rimaniamo sul nostrano la Suburbia di Perugia/Toccalmatto).....se poi vuoi giocarti qualcosa che sta bene su entrambi perchè magari hai fatto una bella marinatura ignorante al pollo magari puoi anche pensare ad una american ipa (rogue brutal ipa, olim palus birrificio pontino, hopfelia foglie d'erba), una american brown ale ( santa giulia del PBC o quella di eastside brewery che mo non mi viene il nome), ma anche una red ale più luppolata ci starebbe da dio....purtroppo la versione speciale di quella di Birra Perugia non si trova facilmente in bottiglia ( cosmo rosso si chiama) ma per dire una bella 5 am saint di Brewdog mi sembra un buon compremesso sia per maialata che per pollo ignorante