24-05-2012, 10:57
oggi ho riassaggiato il mosto, la densità per evitare sprechi non l'ho misurata ma è ancora molto densa. quello che piu'mi preoccupa è che il fermentatore non è piu in pressione quindi la fase tumultuosa è cessata.temo di essere ancora troppo lontano dalla fg prefissata,comunque già prima di farla sapevo che sarebbe stata una scommessa e poi ancora devo travasare spero che smuovendo il mosto possa ripartire.sabato travaso e misuro la densità.