Chips di rovere e whisky

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Chips di rovere e whisky

andrea93
Mastro Birraio

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#7

03-11-2014, 12:46

Lo avete detto usano al posto delle botti, motivo x cui si usano in maturazione per 3-4 sett..in bollitura rischiano di rilasciare tannini..
Se si mettono in un super alcolico sono già sanifcate, se ne usano 1.5-2 g/l..
Tutte queste info le ho trovate su forum e siti americani, molto ricchi su questo argomento

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