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Eliminare gli odori dal fermentatore dopo DH
#4

(02-11-2014, 05:38 )lomandy Ha scritto:  la candeggina io la uso per sanificare, risciacquo e bon! niente odore. (intendo diluita, ovviamente... spesso meno del consigliato)
Attenzione che la candeggina è un'ossidante mentre il metabisolfito è un riducente, in particolare se rimane della candeggina, (ovvero NaClO) e aggiungete metabisolfito (ovvero K2S2O5) avrete del sale (NaCl) che andrà in soluzione con l'acqua scindendosi in ioni, del sale di potassio (solfato di potassio, k2SO4) e [b] un brutto gas, irritante per occhi e polmoni (SO2) ovvero anidride solforosa (come l'anidride carbonica, co2 ma con lo zolfo).
Questo, insomma...

K2S2O5 + NaClO = K2SO4 + NaCl + SO2

Provare per credere... la puzza che ne risulta è davvero irrespirabile!

Quindi, come scrive Fabio, certo che il metabisolfito annulla la candeggina per reazione chimica, ma state davvero attenti alle quantità, perché per togliere la puzza vi fregate le vie respiratorie...

grazie non lo sapevo, io l'avevo letto, adesso ho cambiato prodotti ma prima lasciavo a mollo con acqua e poca candeggina, sciacquavo e poi risciacquavo con meta per sanizzare... nessuno odore anche perchè probabilmente alla fine della candeggina restava solo un vago sentore

A volte cerchi la felicità dappertutto e poi la trovi in frigo, fredda e da 66cl
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