30-10-2014, 07:53
(30-10-2014, 07:29 )carlo Ha scritto: dipende dal luppolo che usi.
non ho molte cotte alle spalle per dire quale luppolo dà certi aromi e quale altri.
però dico che per i miei gusti, quel sapore vegetale che trovo in parecchie ipa/apa non lo trovo piacevole e mi dà l'idea di una luppolatura un po grezza.
A detta dell'articolo questo metodo servirebbe proprio per avere un risultato molto più morbido.
Poi sicuramente incide il tipo di luppolo ma a sto punto anche il singolo raccolto, però in linea di massima...
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau