[Paul]

Ragazzi leggendo i vari commenti non riesco a capire perchè alla fine si fanno commenti cosi amari. Alla fine chi vuole fare la AG o Kit o EG ognuno a casa propria è padrone del proprio portafogli, del tempo e di tutto quello che l'hobby birra comprende. Ci sono innumerevoli miei amici che da anni fanno i kit e a lora sta bene, io ho deciso tempo di fare il salto in AG mica loro mi hanno seguito o criticato, anzi io chiedevo loro di essere critici sul risultato. Tutti noi qui nel forum dovremmo essere coesi ed aiutare chi è in difficoltà, anche nelle decisioni più banali o difficili. Chi ha iniziato questo topic chiedeva delle difficoltà nel passaggio no se diventa più buona la birra, più bravo o addirittura un Mastro birraio. A tutti le prime cotte penso siano venute una croce, ma il tempo da i suoi frutti e le soddisfazioni. Se il nostro amico, come si diceva in un commento, avrà tempo e passione per portare avanti le AG sono sicuro riuscirà a ricavarne qualcosa di buono, altrimenti con le EG sicuramente avrà le sue soddisfazioni. Spero di non aver urtato la sensibilità di nessuno.
Buona giornata

Di sicuro non hai urtato me

Però preferisco chiarire come la penso...

Premesso che la battuta sulla curcuma di prima ero solo per sdrammatizzare, io non ho nulla contro i kit ne contro gli estratti (che uso).
E quello che forse si è perso nelle polemiche, è che non sono neanche contro chi usa il miele, le spezie o altri prodotti che non rientrano proprio nella legge della purezza, diciamo

Non è "snobbismo" ma un semplice consiglio: se si ha tempo, soldi ed energie è meglio dedicarli a migliorare il processo produttivo piuttosto che perdersi su questioni secondarie!
Se poi uno trova il sui equilibrio coi kit, nessun problema!
Trovo solo poco sensato pagare 15€ un kit e spenderne altrettanti in modifiche oppure fare 3 cotte per capire come dosare una spezia... su una base che poi non hai fatto tu e quindi non sai valutare!
Ma se è necessario dirlo, diciamolo: ognuno è liberissimo di fare quello che vuole