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travaso con fermentazione ancora vigorosa
#7

Quel lievito trappist ( un mostro), a quel problema di fare tanta schiuma, anche dopo il travaso non ti mollerà! Se lo recuperi per un'altra cotta, vedrai che succederà ancora!
Io, l'inverno scorso l'ho usato, sempre lo stesso per ben tre volte con relativo starter! Tutte le tre volte stesso tuo problema ma ho proceduto come sempre, dandomi un'ottima birra!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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