[cattivoincontro]

I suoceri di mia sorella sono marchigiani e compro in zona il frumento che é ok ma per l'orzo le varietà disponibili ( previa maltazione) non sono molto idonee a birrificare : quindi come già avevi scritto nel tuo primo post che la varietà che hai seminato non era adatta , credo che il risultato vada di conseguenza .
Non ti resta quindi che con la nuova semina piantare una varietà specifica .
Piccolo o.t :
Ho visto sul sito di Uberti (cito weyermann per fare un nome noto a tutti ) che é disponibile un pilsner "Eraclea" coltivato sul litorale veneziano .