sanificazione oak chips in forno

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sanificazione oak chips in forno

andrea93
Mastro Birraio

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#1

02-10-2014, 12:50

ciao a tutti!
nel travaso di sabato volevo inserire delle oak chips. siccome ho letto che la sanificazione per bollitura fa volare via parte degli aromi che vorremmo finissero nella birra, ho pensato alla sanificazione in forno. Come la vedete? avete suggerimenti su tempi e temperature?
grazie

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sanificazione oak chips in forno - da andrea93 - 02-10-2014, 12:50

RE: sanificazione oak chips in forno - da COMERO83 - 02-10-2014, 11:35

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