30-09-2014, 09:15
(29-09-2014, 05:32 )alex1984 Ha scritto: Nel dubbio ho già bevuto tutto....
Differenze nel sapore non ne ho trovate mi sembravano solo più frizzanti rispetto alle prime aperte.
La temperatura di maturazione può influire in qualche modo? Le bottiglie erano in taverna da aprile ad agosto e la temperatura è passata dai 13° ai 20°...
puo' essere quasi certamente la temperatura che hai avuto ad agosto e non infezione come si generalizza sempre!!!! si ha una rifermentazione in bottiglia .e' capitata anche a me questa cosa . birra fatta dopo 6 mesi con le ultime bottiglie che stappo che fanno schiuma ma sapore buonissimo e non alterato!!!!!