17-09-2014, 07:40
Ieri sera Gran Cru della Rodenbach alla spina, di cui mai avevo sentito parlare.
Visto che si parlava di acida l'ho presa abbinata ad un frittino misto ( le sour cor fritto nun deludono mai).
Arrivato il bicchiere e avendola annusata ho capito subito che eravamo in aria di capolavoro e così è stato.
Birra rosso scuro impenetrabile ma pulita senza torbidezza (tenete sempre presente che ho un difetto della vista per cui sui colori so na pippa), carbonazione leggera, naso fruttato e note acetiche vinose, in bocca l'acido non troppo invadente ma presente si sposa alla perfezione con le note di ciliegia risultando un bilanciamento commovente tra il dolce iniziale e la chiusura acida. In coda, come alla fine di una sinfonia, tenui note di legno e vaniglia a rendere ancora più ricca la birra. Tutto questo sostenuto da una bella spalla alcolica, si parla di 6 gradi e passa, che danno una bella sensazione di calore in bocca.
Questa è una creatura blendata, un campione giovane con vari montaggi di mosti invecchiati in botti di quercia.
Commovente.
God bless Birrifugio
Lollo
PS: seguono altre tre apa tra luppoli vari e varie amarezze e note maltose più o meno buone ma dopo quella birra un po' anonime.
Visto che si parlava di acida l'ho presa abbinata ad un frittino misto ( le sour cor fritto nun deludono mai).
Arrivato il bicchiere e avendola annusata ho capito subito che eravamo in aria di capolavoro e così è stato.
Birra rosso scuro impenetrabile ma pulita senza torbidezza (tenete sempre presente che ho un difetto della vista per cui sui colori so na pippa), carbonazione leggera, naso fruttato e note acetiche vinose, in bocca l'acido non troppo invadente ma presente si sposa alla perfezione con le note di ciliegia risultando un bilanciamento commovente tra il dolce iniziale e la chiusura acida. In coda, come alla fine di una sinfonia, tenui note di legno e vaniglia a rendere ancora più ricca la birra. Tutto questo sostenuto da una bella spalla alcolica, si parla di 6 gradi e passa, che danno una bella sensazione di calore in bocca.
Questa è una creatura blendata, un campione giovane con vari montaggi di mosti invecchiati in botti di quercia.
Commovente.
God bless Birrifugio
Lollo
PS: seguono altre tre apa tra luppoli vari e varie amarezze e note maltose più o meno buone ma dopo quella birra un po' anonime.
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"