06-09-2014, 03:58
Salve a tutti rieccomi. ..allora ho iniziato la fermentazione della GOLD OG 1042 lievito lallemand Nottingham inoculato a 17 gradi e mezzo temperatura del mosto tra 18.3 e 19. Il dubbio mi è sorto perché non noto che una piccola quantità di schiuma e a gorgogliatore
Dicevo gorgogliatore con un attività non proprio esplosiva. Preciso che ho reidratato il lievito con acqua a 30 gradi circa per 15 minuti poi ho inoculato mescolando abbastanza energicamente per ossigenare
Pensate che la fermentazione sia rallentata per la bassa temperatura o sia normale? Ah dimenticavo ho messo 550 grammi di brewing Sugar 500 grammi di spray malt Light e 500 grammi di zucchero di canna tipo mascobado. G4azie
Dicevo gorgogliatore con un attività non proprio esplosiva. Preciso che ho reidratato il lievito con acqua a 30 gradi circa per 15 minuti poi ho inoculato mescolando abbastanza energicamente per ossigenare
Pensate che la fermentazione sia rallentata per la bassa temperatura o sia normale? Ah dimenticavo ho messo 550 grammi di brewing Sugar 500 grammi di spray malt Light e 500 grammi di zucchero di canna tipo mascobado. G4azie