[Vale]

Niente panico! Una settimana è proprio poco per la rifermentazione, considerando che se hai fatto bene i travasi nella birra imbottigliata c'è molto meno lievito che nel fermentatore primario e per di più si è "addormentato" e deve risvegliarsi. Tempi di 2-3 settimane sono normali e a volte non bastano nemmeno nel caso per esempio di una bassa fermentazione lagherizzata.
Aspetta e riprova magari ad aprire una bottiglia alla settimana e valuta la differenza rispetto alla precedente.

Ciao,

Vale