05-08-2014, 11:10
La Fioretta è un cosidetto velo di vari lieviti selvatici composta principalmente da candida mycoderma ma si possono rivelare vari ceppi di batteri dentro: brettanomyces, pichia,hansenula ma ahimè anche acetobacter che quindi ti danno i sentori acetici che ti dicevo nell'altro commento. Quindi di per se già abbastanza incerto. In più però la candida mycoderma ossida l'etanolo in acetaldeide prima e CO2 e acqua poi....immagina che tiri fuori. Una specie di acquastra acida a morte e gassatissima XD Il problema è che quando te la prendi poi è anche difficile da togliere. Se è problema di poche bottiglie poco male....se è nei fermentatori son dolori
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....