[tom123]

cioè in pratica bolliresti i luppoli nell'acqua e gli estratti li aggiungeresti tutti verso la fine?

Boh. In teoria il late addition si fa facendo bollire tutti i luppoli con il 10% di malto per poi aggiungere il restante 90% di malto a 10 minuti dalla fine.

In questo modo il malto estratto bollirebbe meno e non si scurirebbe.

non mi convince molto come metodo ma non credo ci siano controindicazioni..

Vedo che lo usano in molti come sistema...