16-07-2014, 06:51
La schiuma dipende dalle bollicine mentre la tenuta dal gioco di amidi della ricetta/cotta.
Quindi no, come ti ho scritto subito una birra liscia non farà schiuma e quel poco che fa facendo splashare va via subito.
Non volevo fare il professore, semplicemente quando parlavi di carbonazione non naturale con lo zucchero davi l impressione di non avere idea della questione
Quindi no, come ti ho scritto subito una birra liscia non farà schiuma e quel poco che fa facendo splashare va via subito.
Non volevo fare il professore, semplicemente quando parlavi di carbonazione non naturale con lo zucchero davi l impressione di non avere idea della questione
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau