[Paul]

non naturale nel senso che non devo aggiungere zuccheri per produrre vol di CO2.
Detto questo la mia domanda era:
Non facendo il priming,la schiuma alla birra viene ugualmente??

Le birre a caduta sono quelle spillate senza co2 o altri gas in bombola ma non sono lisce, sono solo carbonate naturalmente, con lo zucchero o altri modi.
Tutti i fustini casalinghi sono a caduta e quelli industriali sono carbonati artificialmente.

La birra non sarà mai liscia e un po di schiuma la farà ma è chiaro che senza bollicine la schiuma sarà poca, quasi inesistente