[Paul]

Paul, per mischiare credo che nessuno intenda INSIEME. O almeno, io l'ho sempre vista come in 2 momenti, dopo che 1 (magari il + caratterizzante) ha già tirato fuori un bel po' di roba e il secondo entra in azione..

o chiedo perchè ho 3,6 kg di birra di Natale Mountons in cui vorrei mettere due bustine di lievito diverse (s-04 e us-05).

Se intendi in questo modo, è diverso. All'inizio anch'io pensavo si intendesse insieme, cosa probabilmente inutile perchè vince la legge del più forte....

Ma in 2 fasi diverse può essere interessante...

Come vedi non è ovvio...