07-05-2012, 04:44
(06-05-2012, 08:41 )Gianni Ha scritto: In una ricetta "doppio malto bock" come lievito prevede Safelager W 34/70 per temperature sotto i 15° e Safelager S-23 oltre i 15° ma la specifica dei due lieviti prevedono entrambi una temperatura sotto i 15°. Come debbo regolarmi?
gRAZIE.
gIANNI
sono entrambi validi per quella birra. usali entrambi a 12°
Buttate i gorgogliatori e prendete i densimetri!!!!