02-06-2014, 11:51
Ieri sera ho fatto il primo travaso, a 8 giorni dall'innoculo del lievito (la birra è una IPA). Ora non si avvertono più i segni di fermentazione (borbottava appena appena prima del travaso). La densità al momento del travaso era, se non ricordo male, di 1008 ( comunque nella fascia di butteling). Pensavo di fare secondo travaso e imbottigliamento questo giovedì. Posso stare tranquillo? Ho bisogno di conferme!?!