30-05-2014, 02:39
dipende pure quanti litri fai
io il fondo dei 12 lo uso per fermentare 10 litri
comunque per ciò che concerne l'aspetto microbiologico se tu hai abbastanza cellule (questo è il problema vero) non devi fare starter, essendo i lieviti vivi e vegeti. in genere si ottengono ottimi risultati travasando sulla fondazza.
io il fondo dei 12 lo uso per fermentare 10 litri
comunque per ciò che concerne l'aspetto microbiologico se tu hai abbastanza cellule (questo è il problema vero) non devi fare starter, essendo i lieviti vivi e vegeti. in genere si ottengono ottimi risultati travasando sulla fondazza.
progetti futuri e+g: saison
in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa