30-05-2014, 12:48
(30-05-2014, 09:45 )armama Ha scritto: entro 15 gg non va fatto lo starter
fare lo starter con una quantità tale di lievito bello attivo ti farebbe sicuramente un blob incontenibile. te lo dico per esperienza personale.
io lo terrei al fresco senza scendere ai 4/6 gradi del frigo e lo inoculerei come stà.
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.