lieviti per alte temperature

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lieviti per alte temperature

~~lomandy~~
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#9

21-05-2014, 04:16

(21-05-2014, 02:01 )alexander_douglas Ha scritto: sicuramente il lievito per saison ti regge bene anche temperature di quel genere....anzi si esalta a quelle temperature. Ma il punto è che non so se è il lievito più adatto

Ho letto di Saison fatte fino a poco + di 30° ma, appunto, chiamarla ancora IPA...

In pratica o scegli di fare un IPA o scegli di farla a quella temperatura.

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lieviti per alte temperature - da andrea93 - 20-05-2014, 11:22

RE: lieviti per alte temperature - da COMERO83 - 21-05-2014, 09:12

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